텐차2 말차와 녹차의 차이, 센차·텐차부터 구분해야 합니다 말차도 녹차의 한 종류입니다. 센차·교쿠로·텐차·말차의 관계와 재배·가공·음용 방식의 차이를 알기 쉽게 정리합니다. 말차와 녹차는 서로 다른 차일까요?결론부터 말하면 말차도 녹차의 한 종류입니다. 우리가 일상에서 ‘녹차’라고 부르는 것은 대개 찻잎을 물에 우려 마시는 잎차입니다.반면 말차는 특정 방식으로 재배하고 가공한 찻잎을 미세하게 갈아 물에 풀어 마십니다.그래서 정확한 비교를 위해서는 말차와 녹차를 나누기보다, 녹차 안에 어떤 차들이 있는지부터 살펴봐야 합니다. 1. 녹차·센차·교쿠로·텐차·말차는 어떻게 다른가녹차는 특정 제품 하나의 이름이 아닙니다.수확한 찻잎의 산화를 열로 억제해 만든 차를 넓게 가리키는 분류입니다. 센차와 교쿠로, 텐차와 말차 모두 녹차에 포함됩니다.각 차의 관계를 간단히 정리.. 2026. 7. 20. 비싼 우지 말차가 정답일까? 일본 말차 산지별 향미의 비밀 말차의 향미를 결정하는 것은 유명 브랜드가 아닌 산지와 품종입니다. 우지, 가고시마, 시즈오카, 니시오, 야메 등 일본 주요 산지별 특징과 취향에 맞는 객관적인 구매 기준을 완벽하게 정리했습니다. 일본 말차를 처음 구매하려고 하면 생각보다 까다로운 선택의 기로에 놓이게 됩니다.수십 개가 넘는 브랜드 사이에서 가격 차이도 천차만별이며,같은 '세레모니얼(Ceremonial)' 등급이라도 입안에서 느껴지는 향미는 전혀 다르기 때문입니다. 어떤 제품은 해조류 특유의 짙은 감칠맛이 폭발하고, 어떤 제품은 화사한 꽃향과 단맛이 강조되며,또 다른 제품은 우유와 섞였을 때 진가를 발휘하는 묵직한 바디감을 자랑합니다. 이러한 관능적 차이는 단순히 브랜드의 이름표에서 오는 것이 아닙니다.실제로는 찻잎이 자라난 산지의 떼루.. 2026. 6. 22. 이전 1 다음
